Fibre cosa sono e perché sono importanti

Le fibre fanno parte dei carboidrati complessi o polisaccaridi e sono di origine vegetale, si distinguono in fibra solubile e fibra insolubile.
La prima comprende cellulosa, emicellulosa e lignina, mentre la seconda pectine, gomme e mucillagini.

Entrambe le troviamo abbondantemente nei vegetali.Le fibre sono un materiale che passa indigerito dallo stomaco e non viene attaccato dagli enzimi nell’intestino tenue, a livello del colon subisce delle fermentazioni . Non fornisce energia all’organismo se non a livello del colon, ma l’entità è comunque trascurabile.

La fibra è importante perché facilita il transito intestinale e quindi l’evacuazione.

In particolare le mucillagini aumentano la massa fecale in caso di diarrea e ammorbidiscono le feci in caso di costipazione.

Il fabbisogno di fibre giornaliero è di 24 grammi.

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