ANTIOSSIDANTI: ELISIR DI GIOVINEZZA?

Negli anni ’90 sono stati scoperti gli antiossidanti. Senza addentrarci in spiegazioni troppo tecniche, praticamente a livello cellulare ci sono delle sostanze che si formano e che si chiamano radicali liberi, questi sono molto pericolosi per la vita della cellula in quanto producono tossine ma anche molecole che possono essere cancerogene. Gli antiossidanti arrestano l’attività negativa che i radicali liberi svolgono. Per questo motivo gli antiossidanti si dice che contrastano l’invecchiamento cellulare. Dove possiamo trovare questa sostanze? Sopratutto in frutta e verdura. Vediamone alcune. La Vitamina C : peperoni rossi, agrumi, kiwi,broccoli, verdure a foglia. La vitamina A : carote, meloni, verdure a foglia. Vitamina E :olive, spinaci, asparagi, frutta in guscio,olii vegetali.

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